EAT-Lancet Komisyonunda 37 bilim adamınca yapılan 2 yıl süren çalışmalardan sonra bugün gezegenin geleceğini kurtarabilecek olan gıda listesine uyulursa 10 milyar insanın doya bileceği ve 10 milyar insanın açlık ve kıtlık sorunları çekmesinin önüne geçebilecek olan listenin sağlıkta devrim yaratabilecek olduğu açıklandı. Bilim adamları 2 yıl süren çalışmalarda gezegenin geleceğini kurtarabilecek ve 10 milyar insanın aynı zamanda açlık sorunu yaşamadan ve sağlık sorunları olmadan yaşayabilmesi için gıda listesi hazırladıklarını, hazırlanma listenin bir umut olduğunu ve insanların geleceğini düşünerek bu listeye uyabilecek olduklarını açıkladı.

İnsanların hem kendi sağlıkları, hem gezegenin sağlığını düşünerek bu listeye uyacak olduklarını düşünmenin ”hiç yoktan iyi” olduğunu açıklayan EAT-Lancet Komisyonu, listede bulunan besinler ile binlerce farklı gıda hazırlamanın mümkün olduğunu ve herkesin yararlanması gereken gıdaların listede bulunduğunu belirtti. Listede olan gıdalar ile insanların vitamin, mineral ve eksiklik yaşamayacaklarını, normal yaşantılarına devam edebilecek oldukları ve 32 gram şeker ile 50 gram kadar yağ tüketmelerinde sakınca olmadığı açıklandı. Bilim adamları kendi hazırladıkları gıda listesine devam edip etmeyeceklerini açıklamayarak tartışma yarattı.

EAT-Lancet Komisyonu gezegeni kurtaracak gıda listesi

1) Fındık, fıstık — Günde 50 gram

2) Fasulye, nohut, mercimek ve diğer baklagiller — Günde 75 gram

3) Balık — Günde 28 gram

4) Yumurta — Günde 13 gram (Haftada bir yumurtadan biraz daha fazlası)

5) Et — Günde 14 gram kırmızı et ya da 29 gram tavuk

6) Karbonhidrat — ekmek ya da pirinç gibi tam tahıllar günde 232 gram ve günde 50 gram nişastalı sebze

7) Süt — 250 gram — (bir bardak süte denk)

8) Sebze 300 gram ve meyve 200 gram

9) 31 gram şeker, 50 gram sıvı yağ.