50 YILDIR SAKLANAN GERÇEK ORTAYA ÇIKTI

Çikolatalar küçülüyor, şekerli içeceklere vergi geliyor ve günlük şeker ihtiyacımızın aslında çok daha az olduğu yönünde araştırmalar arka arkaya çıkmaya devam ediyor. Son yıllarda şekere karşı bir ayaklanma başlatıldığını söylemek mümkün, ama şeker endüstrisi şekerin sağlığa etkilerini gerçeği gizli tutmasaydı bu ayaklanma daha önce başlayabilirdi.
Yapılan son araştırmalar, 1967 yılında biliminsanlarının şeker tüketimi ile kalp hastalıkları arasındaki bağı çözmeye çalıştığı süreçte, Uluslararası Şeker Araştırma Vakfı’nın yüksek nişasta tüketimi ile yüksek trigliserid seviyesi, yani kanda bulunan yağ oranının artması, arasındaki bağı gösteren çalışmaları gizlediğini ortaya çıkardı.
San Fransisco’da bulunan Kaliforniya Üniversitesi’nin yaptığı araştırmalar, bu süreci tütün endüstrisinin toplumu yanılttığı sürece benzetiyor, zira Uluslararası Şeker Araştırma Vakfı (ISRF) yüksek şeker tüketimi ile ilgili yapılan ve daha önce desteklediği çalışmalara yapılan bağışları aniden kesmiş.
ISRF belgelerini inceleyen araştırmalardan biri olan Cristin Kearns, bu hareketin yüksek trigliserid oranlarının kalp hastalıklarına yol açtığı şeklinde sonuçlanan diğer araştırmaların üzerine bir şüphe bulutu örtmek için yapıldığını savunuyor.

Piles of coins with sugar cubes and bottles filled with sugar on top, symbolising sugar tax, on black slate background

Şu anda trigliserid oranlarının bir risk faktörü olduğu biliniyor ama bu sonuca ulaşmak için biliminsanları bir çok karşı araştırmayı çürütmek için onlarca yıl uğraştılar. Kearns, eğer ISRF bu şekilde yapılan araştırmaların önünü kesmeseydi, biliminsanlarının bu sonucu çok daha önce kamuoyuna açıklamış olabileceğini öne sürüyor.
Vakıf daha sonra Proje 259 adı altında, sukroz tüketiminin bağırsak yoluna etkilerini inceleyen başka bir araştırmayı destekliyor. Araştırma sukroz tüketimi ile idrar torbası kanseri arasında bir bağ buluyor ve bunu sukroz ve nişasta tüketimi arasında bulunan ilk biyolojik farklılıklardan biri olarak tanımlıyor
REKLAM ALANI
VİDEOYU PAYLAŞ :
YORUMLAR

Bu içerik için ilk yorumu siz yapabilirsiniz.

İsminiz* Zorunlu

E-Posta adresiniz* Zorunlu

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

Cacabey Haber
Sitemizde yayınlanan tüm haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. Haberlerin kopyalanması yasal açıdan kesinlikle yasaktır!
Copyright © 2017. Tüm Hakları saklıdır.